mercredi 22 novembre 2023

Panna Cotta aux Cerises Amarena

 





Cette Panna Cotta pleine de douceur  s'associe à merveille avec la saveur d'amande amère des  cerises  Amarena. Les cerises  Amarena  sont  une spécialité Italienne, de cerises  semi- confites, tendres et fermes . Elles sont plongées dans un sirop épais  doux et parfumé.

 

Ingrédients

Pour 6 personnes:  60 cl de crème fraiche liquide , 60 g de sucre semoule, 2 g d'agar- agar, 1 gousse de vanille. Cerises  Amarena  avec leur sirop.

Préparation

Dans une casserole , faire bouillir la crème fraiche  avec le sucre, incorporer l'agar- agar dilué dans  1 CS de crème fraiche . Faire bouillir 2 mn. Verser dans des petits moules et laisser  refroidir . La panna  cotta en refroidissant  va s'épaissir.

Décorer les panna cotta avec les cerises et arroser avec le sirop .

Mes conseils

C'est un dessert qui est très facile à réaliser , vous pouvez remplacer les cerises Amarena par des fruits frais. 

 

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