Ananas Surprise aux Crevettes

 

Une belle entrée d'été à servir très frais.

Ingrédients

Pour 2 personnes:

1 Ananas.

100g de crevettes décortiquées.

4 crevettes entières.

10 bâtons de surimi.

2 CS de mayonnaise.

1 Jus d' 1/2 citron.

4 feuilles de menthe ciselées.

Quelques gouttes de Tabasco.

 

Préparation

-Ouvrir l'ananas , le vider de sa pulpe que l'on coupera en petits cubes. Dans un saladier, mélanger l'ananas, les crevettes décortiquées, les bâtons de surimis coupés en morceaux.

-Pour la sauce: Dans un ravier mélanger la mayonnaise avec le jus de citron , la menthe ciselée, le Tabasco.

-Incorporer la sauce dans le saladier contenant l'ananas et les crevettes . Bien mélanger .

-Garnir les coques d'ananas ,décorer avec les crevettes entières, réserver au frais.

Mes conseils

Pour la sauce j'ai choisis d'utiliser de la mayonnaise,  c'est  plus onctueux .

Il est possible de  remplacer la mayonnaise par une sauce à base d'huile de sésame  1CS, 1/2 jus de citron ,Tabasco et 4 feuilles de menthe ciselées.