mercredi 22 novembre 2023

Salade d'endives figues séchées et oranges

 




Une salade composée d'endives, de figues séchées des oranges, des noix 

Cette recette de salade d'endives est assaisonnée avec une vinaigrette à l'orange.

 

Ingrédients

 

Pour 4 personnes: 4 endives, 1 magret de canard séché, 2 oranges ,1 poignée de noix, 5 Figues sèches coupées en 4 morceaux, 3 CS d'huile de noix ,1/2 CC de cumin, 1/2 CS de moutarde à l'ancienne.

Préparation 

Pour la vinaigrette: Mélanger l'huile de noix, la moutarde, le cumin et le jus 1/2 orange.

Dans un saladier mélanger les endives nettoyées, les figues, 1 orange et 1/2 découpée en quartiers, le magret de canard et les noix.

Assaisonner avec la vinaigrette.

 

Mes conseils

 

Cette salade constitue une délicieuse entrée. Vous pouvez varier les ingrédients à volonté.

 

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