lundi 11 décembre 2023

Cake ultime au citron de Bernard

Cake ultime au citron de Bernard

 

Je suis toujours à la recherche d'une nouvelle recette de cake au citron (mon mari  adore les cakes au citron !) J 'ai repéré, il y a quelques temps cette recette de cake ultime au citron sur le blog la cuisine de Bernard et voilà je l'ai testée et cela a été un franc succès  ! Moelleux et  délicieusement parfumé au citron et d'une grande simplicité d'exécution:-) .Si l'on veut la même texture que celle proposée par Bernard il ne faut pas changer la quantité des ingrédients.



 

Cake ultime au citron de Bernard
 
Author: Les recettes de Joséphine
Ingredients
  • Ingrédients
  • 200 g de sucre
  • 120 g de beurre fondu
  • zeste d'un citron
  • 3 œufs moyens
  • 150 g de farine
  • 80 g de jus de citron
  • 1 /2 CC de levure chimique
  • Glaçage
  • 25 g de jus de citron
  • 130 g de sucre glace
Instructions
  1. Préparation
  2. Préchauffer le four à 170 °C
  3. Dans un bol ,mélanger le sucre avec le beurre fondu et le zeste de citron, puis ajouter les œufs.
  4. Incorporer la farine, la levure chimique et le jus de citron.
  5. Verser la préparation dans un petit moule à cake préalablement beurré.
  6. Faire cuire environ 35 mn ( surveiller la cuisson le cake ne doit pas trop colorer).
  7. Le démouler dés que la cuisson est terminée ( vérifier avec un pic)et l'emballer immédiatement dans du film étirable , jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
  8. Lorsque le cake est à température ambiante, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron .
  9. Retirer le film étirable du cake et verser le glaçage.
  10. Mettre de nouveau le cake dans le four à 100°C pour faire sécher le glaçage pendant 8 mn.
 

 

Mes conseils

Ce cake est vraiment délicieux, pour avoir la même texture que celle proposée par Bernard il ne faut pas changer les proportions des ingrédients.

C'est un cake à déguster par petites tranches :-)

 


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