lundi 11 décembre 2023

Tarte aux kiwis

 

Tarte aux kiwis

La tarte aux kiwis est la tarte aux fruits idéale pour le mois de février .En effet c'est la pleine saison pour déguster les kiwis, ils sont riches en vitamine C et en vitamine E .

C'est une tarte très facile à réaliser , la pâte sucrée est cuite séparément , ensuite je l'ai recouverte d'un curd aux kiwis . Lorsque l'ensemble à bien refroidit il suffit de disposer les kiwi frais et de se régaler .

 


Tarte aux kiwis
 

Ingrédients
  • Ingrédients
  • Curd aux kiwis
  • 4 kiwis
  • 1 citron
  • 90 g de sucre
  • 1 CS de maïzena
  • 3 gros œufs
  • Pâte à tarte
  • 250 g de farine
  • zeste d'un citron
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • Garniture
  • 6 à 7 kiwis
Instructions
  1. Préparation
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Mélanger les ingrédients de la pâte à tarte et étaler dans un moule .Piquer le fond de tarte avec une fourchette et faire cuire pendant 20 mn environ.
  4. Faire refroidir
  5. Pendant ce temps préparer le curd de kiwis.
  6. Éplucher puis mixer les kiwis ,ajouter le jus de citron.
  7. Dans un casserole verser les fruits mixés et le sucre ,faire cuire quelques minutes.
  8. Battre les œufs en omelette avec la maïzena .
  9. Hors du feu incorporer les œufs aux fruits mixés, continuer à mélanger à l'aide d'un fouet.
  10. Faire épaissir sur le feu.
  11. Laisser refroidir.
  12. Lorsque le curd est froid l'étaler sur le fond de tarte.
  13. Disposer ensuite les kiwis sur le curd .
 

Mes conseils

Vous pouvez  badigeonner les kiwis a l'aide d'un pinceau avec de la gelée de fruit.

Pour ma part j'ai utilisé de la gelée de coings.

 


 

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