Tartinade d'artichauts

  

Cette recette toute simple de tartinade d'artichauts et tomates confites, je vous la recommande si comme moi vous aimez toutes ces saveurs méridionales qui ensoleillent nos assiettes.

Pour mes apéritifs entre amis je prépare souvent des tartinades savoureuses avec des petits croutons de pain grillés, c'est tellement rapide à préparer que l'on peut vraiment faire cette recette à la dernière minute. J'ai utilisé de l'huile d'olive du Moulin de Castelas, un moulin qui se trouve en Provence près de chez moi.

Tartinade d'artichauts, tomates confites

 

Ingrédients

• 200 g de cœurs d'artichauts en boite
• 100 g d'olives vertes
• 100 g de tomates confites
• 5cl d'huile d'olive (pour moi huile d'olive et cédrat du Moulin de Castelas)
• 1 gousse d'ail
• Poivre.

Instructions

1. Bien égoutter les cœurs d'artichauts. Éplucher la gousse d'ail.
2. Dans le bol du mixeur verser tous les ingrédients.
3. Mixer sans trop lisser la préparation.
4. Incorporer l'huile d'olive.
5. Poivrer.

 

3.3.3070

 

 

Mes conseils

Servir cette tartinade avec des croutons de pain grillés.

Servir frais.

Pour cette tartinade j'ai choisi l'huile d'olive de mon partenaire le Moulin de Castelas (huile d'olive et cédrat).