Glace à la pistache

 J'adore les glaces en été comme en hiver c'est un dessert qui permet de terminer un repas avec une note  sucrée sans trop de complication ! Avec cette recette il y a vraiment zéro complication et il n'y a pas besoin de sorbetière.

C'est le même principe de préparation que ma glace aux citrons ( citrons givrés) mais avec de la pâte à pistache  

Ingrédients 

60 g de purée de pistaches (non sucrée)

20 cl de crème fraiche 30%

200 g de lait concentré sucré

100 g de pistaches concassées

Préparation 

Monter la crème fraiche en chantilly , ajouter le lait concentré sucré et la purée à la  pistache. Mélanger à l'aide d'une Maryse. 

Verser le mélange dans un récipient et répartir les pistaches concassées entre les couches de mélange et également sur le dessus de la glace.

Placer au congélateur 4 à 5 heures

Mes conseils 

 Il est préférable d'utiliser une pâte à la pistache sans sucre ajouté car le lait concentré sucré est déjà sucré.

Régalez vous!!