Muffins au chocolat

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Mes muffins au chocolat sont moelleux et forts en chocolat. Cette recette de Stan m'a tentée car il n'y a pas de beurre et je peux vous assurer qu'ils sont quand même très très  moelleux ! 

Ingrédients

 Pour 8 muffins

200 g de farine T45

3 œufs

100 g de sucre blanc

100 g de sucre roux

250 g de yaourt grec

80 g d'huile goût neutre pépins de raisin

90 g de cacao sans sucre

1 sachet de  levure chimique 

4 g de fleur de sel

200 g de chocolat noir + 50 g de pépites de chocolat noir

 

Préparation 

1/ Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre pendant quelques minutes,  ajouter le yaourt grec et l'huile. Mélanger de nouveau et réserver.

2/ Dans un autre saladier mélanger les poudres, la farine, le cacao, le sel et la levure chimique. Incorporer le mélange farine progressivement dans le mélange liquide. Fouetter  et ajouter  les 200 g de  chocolat coupés en morceaux. 

3/ Dans le moule à muffins disposer les cassolettes et  les remplir  au 3/4 avec la pâte à muffins, sur le dessus de la pâte mettre quelques pépites de chocolat.

4/ Cuire à 180°C chaleur tournante pendant 20 mn 

 

 

Mes conseils 

Si vous préférez les muffins avec du chocolat coulant les cuire pendant 15 mn  

Recette de @salement_ sucré

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