Ce cake aux cerises amarena est un classique puisque la recette a été tirée d'un ancien livre de Sophie Dudemaine. Il est très simple à réaliser, j' ai un peu diminué la quantité de sucre ,pour les cerises amarena je me fourni prés de chez moi à Apt directement au magasin d'usine de la fabrique ils sont délicieux ( Les Fleurons de APT.com).
Ce cake aux cerises amarena est un classique puisque la recette a été tirée d'un ancien livre de Sophie Dudemaine. Il est très simple à réaliser, j' ai un peu diminué la quantité de sucre ,pour les cerises amarena je me fourni prés de chez moi à Apt directement au magasin d'usine de la fabrique Les Fleurons de APT.com. ils sont délicieux
- Ingrédients:
- 3 œufs
- 150 g de sucre semoule
- 150 g de farine
- 150 g de beurre demi- sel
- 1 sachet de farine
- 200 g de cerises amarena
- 5 g de racine de gingembre épluchée et râpée
- 1 CS de kirsch
- Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un récipient fouetter le sucre et les œufs puis incorporer la farine et la levure.
- Ajouter au mélange le beurre fondu et le gingembre râpé.
- Farinez les cerises et les mélanger à la préparation.
- Verser la pâte dans un moule beurré et faite cuire à 180°C pendant 40mn.
- Démouler et arrosez avec la kirsch.
Mes conseils :
Vous pouvez arroser le cake avec un mélange 1 CS de kirsch et 1CS de jus des cerises amarena
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