Caramel au beurre salé

 

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Lorsqu'on goûte ce caramel au beurre salé on devient addict! Recette à tester.

 

Ingrédients

• 160 g de sucre
• 80 g de beurre demi-sel
• 200 g de crème liquide entière

Préparation

• Verser le sucre dans une casserole .
• Sur feu doux, laisser le sucre caraméliser sans remuer !

• Ajouter le beurre demi-sel coupé en morceaux et mélanger à la spatule en bois, toujours à feu doux. Le mélange doit épaissir.
• Une fois le mélange épaissi, ajouter la crème liquide entière et laisser 5 minutes sur feu doux, sans cesser de remuer !
• Faire tiédir le caramel puis le verser dans un pot de conservation et le laisser refroidir avant de déguster

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